12,000円（税込み）

鱧は『食む(はむ)』がその名の由来になったように、性格は極めて獰猛ですが、
そこからは想像できないくらい旨みのある、上品で上等な身質です。

魚神の鱧は「これが魚か！？」と思えるほど、癖や臭みのない身で、ふわっと口の中でとろけます。 旨み・身質とも最高級です。

鱧しゃぶは鱧の旨みが一番味わえる料理法であると自信を持ってお勧めできます。