鱧しゃぶ

説明

大切なあの方へ、夏の風物詩ならではの味をお届けしたい。
そのようなご要望にお応えするために、今回の鱧しゃぶセットをご用意いたしました。お中元やお祝いの品として十分対応できる商品仕様です。 また、外食が難しいこのご時世です。家族でお楽しみいただくのもよろしいかと思います。
期間は5月から11月末まで。美味しい鱧を是非ご賞味ください。

カット済み鍋具材・鱧だしもご用意。お店の味を『お手軽に』お楽しみください。

鱧の骨をこんがり焼いて仕上げる『鱧だし』。鰹節がしっかり効いた香ばしいさと、濃厚な味わいが特徴です。
豆腐や椎茸などの淡路島産の具材をご用意。到着と同時にお店の味をお気軽にお楽しみください。

『鱧』×『たまねぎ』は淡路島ならではの組み合わせ

鱧出汁に玉ねぎを入れ柔らかくなるまで煮込みます。玉ねぎの甘みがしっかりとでた出汁で鱧しゃぶをお楽しみください。

機械ではなく、1本づつ職人の腕による骨切りです。

巷では機械による骨切りが多く、回転を続ける機械は相当な熱を帯びます。そのため素材を痛めることが多いです。当店では1本づつ職人の腕による骨切り。鱧の味を『殺さず、生かして』プリプリの食感をお届けしています。

素材が良いので『冷凍しない』だけで十分に美味しい

巷の鱧の通販商材では冷凍物が多く出回っています。当店では出荷日当日に処理しますので、かなり鮮度の良い状態でお届けが可能です。肉厚な鱧がもつ、プリプリした食感をお楽しみください。

 

【商品名】
鱧しゃぶセット2人前

【内容】
鱧20貫
鱧だし1000ml×2本
玉葱 焼豆腐 水菜 椎茸

【原産国】
淡路島産

【賞味期限】

【お届け】
ヤマト運輸クール便

 

～魚神の紹介～

 

弊社は創業2006年の活魚・鮮魚の仲卸会社です。

いい魚を提供することを心掛け、お客様(料理屋)からもご贔屓にして頂いております。

昨今、若者の魚離れが進んでいるとマスコミ等では叫ばれており、また、
外国からの観光客が増加し、単価の減少が進んできております。

しかし、その状況に甘んじる訳にはいかないので、当社の主力商品である、鱧やカニ、季節の旬の魚は、三重県や和歌山県、京都の宮津、兵庫県の香住など、新たな仕入れルートを開拓し、お客様からのご要望に応える商品を提供できるようになってきました。

本当に美味しい物は、牛肉であろうが、野菜であろうが、必ず人の心を動かすことができると信じ、自分が培ってきた目を信じ、良い物をご提供できるよう、

日々技術も研鑽しております。

京都の老舗旅館や高級料亭などに卸している魚を

そのままご自宅へ配送いたします